Chocolate Cheesecake Muffins

Käsekuchen Rezepte findet man im Internet wirklich in Hülle und Fülle – ob „normal“ mit Mehl und Zucker, Lowcarb oder sogar Keto. Aber was ist mit einer schokoladigen Version? Zumindest in Keto konnte ich sie nicht finden und habe daher selbst ein Rezept entwickelt. Meine Muffins bestehen aus einem schokoladigen Mürbeteig getoppt mit einer cremigen

Spargelpfanne mit Seelachs

Die Spargelzeit ist wieder abgebrochen und ich muss ehrlich zugeben, dass ich zuvor noch nie Spargel gegessen habe (weder grün noch weiß und weder aus dem Glas, frisch oder TK) 🙈 Doch bei der ketogenen Ernährung ist Spargel tatsächlich richtig beleibt – und das zurecht! Gesund, kalorienarm und kohlenhydratarm – das zeichnet den frischen grünen

Blumenkohl-Nuggets mit cremigem Gemüse

Kennt ihr noch die fertigen Röstis aus der Tiefkühltruhe? Ich habe sie früher geliebt! Doch seit meiner ketogenen Ernährung stehen sie natürlich nicht mehr auf meinem Speiseplan, daher habe ich einen guten Ersatz gefunden und dies mit cremigem Gemüse als Beilage kombiniert. Blumenkohl wird in Verbindung mit Käse häufig als Kartoffelersatz verwendet – und das

Keto Tarte mit Vanillepuddingcreme

Eine leckere Tarte mit Vanillepudding Creme und Himbeeren, getoppt mit leckerer Vollmilch Schokolade – und das als Ketorezept?! Ja, das ist tatsächlich möglich und bis auf ein paar spezielle Zutaten, die ihr benötigt, ist es ein sehr unkompliziertes und vor allem leckeres Rezept! 🙂 Gerade jetzt im Sommer ist doch wieder Zeit für Obst und

Cremige Zucchini Bacon Pfanne

Bei der ketogenen Ernährung sind nicht nur die Fette besonders wichtig – auch das Gemüse sollte hier nicht zu kurz kommen. Einer der häufigsten Fehler ist nämlich, dass man nicht genug Gemüse zu sich nimmt, um die Kohlenhydrate sehr niedrig zu halten. Jedoch verzichtet man somit auch auf wichtige Mikronährstoffe. Daher habe ich euch heute